Cand gatesti carnea la cuptor trebuie sa fii atent la temperatura acestuia si sa respecti intocmai timpul minim de gatire, pentru ca bacteriile periculoase din ea sa fie distruse.

Muschiul de vita se gateste la 218 grade Celsius, timp de o ora.

Coasta de vita fara oase - la 165 de grade, circa 40 de minute.

Un pui intreg trebuie preparat la 190 de grade Celsius timp de 30 de minute, in timp ce gaina la 176 de grade, timp de o ora. O pulpa de porc cu os, semipreparata, are nevoie de coacere la 162 de grade, timp de 20 de minute.