Fie ca prepari sarmale, mici sau burgeri, este o greseala sa pui mana prea des pe bucatile de carne tocata, spun bucatarii. Daca o aranjezi prea des aceasta isi pierde textura.

O alta recomandare a lor, de data aceasta valabila pentru orice fel de mancare, este sa condimentam mult, iar sarea si piperul sa fie presarate si in timp ce mancarea se prepara, nu doar la final.