Dungile albe si la stratul gros de grasime de pe pieptul de pui. Daca observi asa ceva, inseamna ca fermierii au injectat hormoni de crestere in pui iar acestia s-au ingrasat mult prea repede. Acest tip de carne este extrem de daunator pentru sanatate.

Culoarea este, de asemenea, foarte importanta. Daca pieptul de pui are o nuanta galbena, nu este proaspat. Pieptul de pui crud trebuie sa fie roz si nu foarte moale la atingere.