Formula unui dressing de salata perfect este urmatoarea: 60% ulei, 30% acid si 10% arome.
La capitolul uleiuri ai de ales intre:
- ulei de masline
- ulei de seminte de struguri
- ulei de susan
- ulei de avocado
La capitolul acid ai de ales intre:
- otet (balsamic, de vin rosu, de mere, de orez)
- zeama de lamaie
La capitolul arome, ai de ales intre:
- mustar
- gem
- ierburi proaspete (busuioc, patrunjel)
- tahini
- sos de soia
- ghimbir
- usturoi
Alte ingrediente pentru un plus de gust:
- sare si piper
- indulcitor (daca vrei sa tai din aciditate)
