Ingrediente: 50 g faina, 200 mL ulei, 1 lamaie,25 g mustar, 5 g sare, 5 g piper.

Mod de preparare: Se amesteca faina cu 100 mL apa, la foc mic. Se amesteca permanent pana cand faina se desface in apa. Se da deoparte, se raceste si se amesteca cu mustarul, sarea, piperul si sucul de lamaie. Se pot folosi in loc de lamaie, 5 g sare de lamaie dizolvate in 25 mL apa. Cand este rece se adauga uleiul cate putin si se amesteca cu o lingura de lemn, ca la maioneza de oua. Aceasta maioneza se poate folosi si la diferite mancaruri de post.