Ingrediente: Oua 7, cascaval ras 200 g, andive 200 g, smantana 200 g, mar­garina sau unt 100 g, sare, piper.

Mod de preparare: Se pregatesc doua omlete, separat. Prima din 3 oua, andivele taiate fasii subtiri, sare si piper. Se pune putina margarina intr-o tigaie si se toarna ouale bine batute. Se prajesc la foc mic, avand grija ca omleta sa ramana moale. Separat, se bat 4 oua care se amesteca cu cascaval ras, sare si piper. Se prajeste in tigaie, la foc mic. inainte de a fi gata, se pune in ea omleta cu andive care se ruleaza, cu grija, in interior, iar cea cu cas­caval, in exterior. Se aseaza pe o farfurie, se taie in 6 felii, se toarna deasupra smantana si se serveste imediat.