Ingrediente:

un pui curatat de piele, gat si maruntaie
un pahar de vin rosu
o cana de masline kalamata fara samburi
2 linguri de capere
1/2 ligurita de oregano
2 linguri ulei de masline
un praf de sare si un praf de piper

 

Mod de preparare:

Amesteca intr-un bol uleiul de masline, vinul rosu, oregano, sarea si piperul. Pune puiul in tava si maseaza-l timp de 2-3 minute pe toate partile cu aceasta compozitie. Apoi adauga maslinele si caperele in interiorul si in jurul puiului, astfel incat cateva dintre ele sa aromeze carnea si altele sa aromeze sosul din tava.

Incinge cuptorul la 200 de grade Celsius si coace puiul timp de aproximativ 50 - 60 de minute. La jumatatea timpului de coacere, toarna putin sos din tava, cu ajutorul unei linguri de lemn, peste pui.